本日、３／７は 『花粉症の日』だそうです。
スギ花粉は元日からの最高気温の合計が４５０度を超えると本格的に飛び始め、７５０度に達する頃がピークになります。
それがちょうど３月上旬になるので、晴れの[特異日]である３月７日に制定されたとか…。
ふ〜ん、アレルギー体質の私には憂鬱な記念日だ。
他にも３／２は『ミニの日』。
３／５が『サンゴの日』。
３／８だと『ミツバチの日』など…。
そして３／１３が極めつけで『サンドイッチの日』だそうです。
平和ボケ日本人は他に悩みが無いのでしょうか？
情けない…。
どうせならお雛様と端午の節句の中間の４／４だったらゲイの日。
４／８は性技４８手でテクニシャンの日。
６／９ならオーラルの日。
１１／１１ならカップルが２組でスワップの日なんてのが笑えますね。
さらに２／１４は悪夢の性バレンタインデー。
それよりも恐怖なのが３／１４の性ホワイトデーです。
ちなみに４／２５は私の『バースデー』なんだけど…。
どっちみちつまらない事ですけどね。
「この柔らかさがイイね」と貴女が言ってくれたから今夜はカラダ記念日
＜今夜のお献立＞
☆手間隙かけて豚の角煮
材料4〜5人分 豚バラ肉600g 大根1/2本 ネギ、生姜、練辛子、付け合せ野菜
水4カップ 酒100cc しょう油50cc 砂糖大さじ2
作り方
1
豚バラブロック肉に塩少々をこすりつけます。
フライパンで肉を焼きます。
全部の面を強火で焼き、焦げ色をつけて下さい。（余分な脂を落とす）
2
食べやすいお好みの大きさで切ります。
3
鍋に水4カップ入れて、肉、ネギの青い部分、生姜少々と一緒に煮ます。
煮立ったら弱火にして30分煮て下さい。
時々、浮かびあがるアクと透明な脂を丹念に取り除きましょう。
とろ〜り柔らかく仕上げたい場合は、ここでさらに1時間以上煮て下さい。
4
ネギと生姜を取り除き、半月切りにした大根を加えます。
5
酒、砂糖、しょう油を加え、煮立ったら弱火にします。
落し蓋をして、コトコト煮ましょう。
6
30分ほど煮て下さい。
煮汁が少なくなったら強火にし、汁をからめて火を止めましょう。
7
付け合せにもやしとニラをサッと炒めて、塩コショウで味付けします。
お好みで練り辛子を添えましょう。
濃い味の角煮と一緒に食べるので、付け合せはの野菜をたっぷり添えて出来上がり！
青梗菜（チンゲンサイ）等も合いますよ。
飲み過ぎに注意！…あくまでも私の場合ですが。
